Spain スペインの旅行記

【Asador Etxebarri（アサドール・エチェバリ）】 スペイン北部、ビスカヤ県の小さな村アチャンド（Atxondo）。自然と伝統が色濃く残るこの土地に、世界中の美食家たちが一目を置くレストランがある。アサドール・エチェバリだ。 一歩足を踏み入れれば、そ...

【Zaranda】 "Para ser universal, hay que ser local" "To be universal,you also have to be local" "普遍的になるには、ローカルでなければならない" "普遍的であるために、あなたもローカルでなければならない" シェフの Fernando Perez Arellanoはバ...