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【IMAMURA】 シンガポールのアマラ・サ ンクチュアリ・リゾート・セントーサ内に2022年にオープンしたIMAMURA。 福岡、東京、ラスベガス、ニューヨーク、香港と国内外の有名レストランで活躍され20年、またミシュランシェフでもあった今村氏が長年培ってき...

【Garibaldi】 格式張らない雰囲気に安心するミシュラン獲得の老舗イタリアンレストラン。 オーナシェフ、ロベルト氏のセンス良いお店。 ワインの品揃えが素晴らしいGaribaldi。 ガリバルディには沢山の種類のワインがある。DRCはもちろん、ボルドーのペト...

【ODETTE】 アジアベストレストランでNo.1、そしてミシュラン3ツ星獲得のレストラン。 素晴らしい賞を獲得しているレストランではあるが、カジュアルな装いでリラックスして食事を楽しめる。もちろん味は間違いない。 さて、ここからODETTEのショーがはじ...

【Terroir】 この日バンコクは大雨で至るところで浸水。 バンコクの渋滞は想像以上で20分で着くはずが、車が全く動かずなんと3時間も遅れてしまった。 間にあわないと焦る気持ちの中Whats upでやりとりはしている時から"大丈夫だからゆっくり来てね"と安心...

【Maaemo】 入口がなかなか見つからなかった。 そんなオスロで1番高いレストランとも言われている は、2010年ノルウェーの食材とオーガニックでクリーンなレストランをオープンするというビジョンを持ち、北欧の食材をふんだんに使ったイノベーティブ・フ...

【CASA COPPELLE】 店内はシックでクラシカルなヨーロピアン装飾、暗い店内の机に揺れるキャンドルが心地よい。耳にはバーカウンターでカクテルをシェイクする音が心地よく会話の合間に聞こえる。 しかし意外とカジュアルな装いでサクッと入れる雰囲気だっ...

【Fendi Private Suites】 ローマ本店のFENDI3階にあるホテル、FENDIのブランドの世界観が素晴らしいデザイン性のあるホテルです。専用の動線から入るホテルはわくわくした。 エントランスのSt.Regis Romeという文字には心が躍る。 FENDIの特別な鞄のコレ...

何度来てもやっぱりローマは素敵な街だ。ローマは言うまでもなく見ておくべきスポットはたくさんある。 コロッセオ 【観光で必須の移動手段について】 2023年の秋にローマを訪れたが、ヨーロッパの主要都市では珍しく街でもUber、FREENOW共になかなか配車...

【St.Regis Rome】 ローマ初の高級ホテルと言われている豪華絢爛なホテル。15世紀の宮殿を改装し、歴史と格式のある５つ星ホテルだ。ブランドショッピング街として有名なコンドッティ通りまでも徒歩約15分という好立地で動きやすい。 エントランスのSt.Reg...

【食の都の最高峰レストラン】 ローマで食通が通うと言われているミシュラン２つ星のレストラン、【IL PAGLIACCIO】シェフのアンソニー・ジェノヴェーゼ氏は日本でもレストランの監修もしている。 ディナーは10プレート、または8プレートの2種類のコースの...